I Nostri Piatti

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Bavarese al caramello su biscotto accompagnato da crema inglese
Crema di piselli con croccante al sesamo e verdure di stagione
Culaccia, gnocco fritto e bocconcino di bufala
Filetto di manzo in crosta di mandorle, scampi e purea di melanzane
Insalata tiepida di mare
Paccheri alla carbonara di mare
Parfait al passion fruit con mousse al pistacchio
Proposta di mare composto da vongole veraci, polpo, scampi,gamberi, gallinella, orata e capesante
Ravioli di luccio
Risotto al lime con carpaccio di gamberi rossi
Salmone di nostra marinatura e frutta fresca
Scrigno di branzino affogato in salsa al franciacorta
Spaghettone, buttata pugliese, aragostella e la sua bisque
Tartare di fassona al sale di Cipro e cipolla rossa in agrodolce
Trancio di merluzzo dissalato su nido di agretti al lume